E Peptid ass eng Zort biochemesch Substanz tëscht Aminosaieren a Proteinen. Et ass méi kleng wéi d'Proteinmolekül, d'Quantitéit ass méi kleng wéi d'Molekulargewiicht vun den Aminosaieren an ass e Fragment vum Protein. Zwee oder méi Aminosaieren sinn duerch Peptidbindunge verbonnen, fir eng "Kette vun Aminosaieren" oder e "Cluster vun Aminosaieren" ze bilden. E Peptid, deen aus méi wéi 10 Aminosaieren zesummegesat ass, gëtt Polypeptid genannt, an e Peptid, deen aus 5 bis 9 Aminosaieren zesummegesat ass, gëtt Oligopeptid genannt. E Peptid, deen aus 2 bis 3 Aminosaieren zesummegesat ass, gëtt Klengmolekülpeptid genannt, kuerz fir kleng Peptid.
Méi kleng Peptiden aus der Planzeproteolyse hunn méi Virdeeler
Mat der Entwécklung vun der Fuerschung, der Produktioun an der Uwendung vu Spuerelementchelaten hunn d'Leit lues a lues d'Wichtegkeet vun der Ernärung vu Spuerelementchelaten aus klenge Peptiden erkannt. D'Quelle vu Peptiden enthalen Déiereproteinen a Planzeproteinen. Eis Firma benotzt kleng Peptiden aus Planzeprotease, déi d'Hydrolyse mat weidere Virdeeler huet: Héich Biosécherheet, séier Absorptioun, niddrege Energieverbrauch vun der Absorptioun, den Träger ass net einfach ze sättegen. Et ass de Moment bekannt fir héich Sécherheet, héich Absorptioun, héich Stabilitéit vum Spuerelementchelatligand.
Vergläich vum Stabilitéitskoeffizient tëscht Aminosäurechelatiséiertem Koffer a klengpeptidchelatiséiertem Koffer
Studien hunn gewisen, datt de Stabilitéitskoeffizient vu klenge Peptiden, déi u Spuerelementer binden, méi héich ass wéi dee vun Aminosaieren, déi u Spuerelementer binden.
Kleng Peptidchelatmineralien (SPM)
Kleng Peptid-Spuerelementchelat ass geduecht fir héichwäerteg Planzeprotease a kleng Peptiden mat engem Molekulargewiicht vun 180-1000 Dalton (D) ze zersetzen andeems direktional enzymatesch Hydrolyse, Scherung an aner déif biologesch enzymatesch Hydrolysetechnologie benotzt ginn, an dann anorganesch Metallionen mat chelatéierte Koordinatiounsgruppen (Stickstoffatome, Sauerstoffatome) a klenge Peptidmoleküle duerch gezielt Koordinatiounstechnologie koordinéieren. De klenge Peptid mam Metallzentralion bildt e zouene Rankchelat. Déi spezifesch Produkter sinn:Peptid Kupferchelat, Peptid Eisen(II)chelat, Peptidzinkchelat, Peptid Manganchelat.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 21. Februar 2023
